Comment préparer ris de veau aux truffes Temps de préparation : 15 minutes + 10 heures de trempage. Temps de cuisson : 30 minutes. Pour 4 personnes. Pour commencer, 600 grammes de ris de veau. 1 oignon, 1 citron. Puis, 1 bouquet garni, 1 clou de girofle. 1 carotte. Ensuite, 40 grammes …
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