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Comment utiliser le cumin en cuisine Les cuisines arabes, indiennes et mexicaines font un grand usage du cumin. Il aromatise notamment soupes, légumes, fromages, œufs, riz, légumineuses, saucisses, ragoûts, pâtés, bœuf, marinades, pâtisserie et pain. Ensuite, le cumin est un des ingrédients de base de l’assaisonnement au chili, du curry …