L’haricot mungo à graines noirs Tout d’abord, les gousses qui ne sont pas encore à maturité sont comestible, on les utilise souvent comme légume. Puis, à maturité, leurs longs poils rendent immangeables. Ensuite, de texture douce et de saveur prononcée, le haricot mungo à grains noirs s’apprête comme les autres légumineuses. …
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