Mousseline de saumon aux rillettes d’anguille fumée D’abord, 6 tranches Pain de mie. Puis, 200 ml (7 oz) crème à 35 %. En outre, 500 g (env. 1 lb) Filets de saumon coho. 5 jaunes d’œufs, 5 blancs d’œufs. Après, mettre une quantité suffisante Sel et poivre. Ensuite, introduire une …
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