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Peut on manger des graines de tournesol crues Les graines de tournesol s’utilisent nature ou rôties, entières, hachées, moulues ou germées. Puis, elles peuvent s’incorporer à pratiquement tous les aliments. Elles augmentent la valeur nutritive  des mets par leur teneur intéressante en protéines, mais elles augmentent aussi leurs matières grasses …