TOUT SAVOIR SUR L’ESPRESSO Premièrement, La définition la plus simple et la plus juste de l’espresso est «de l’eau chaude passant sous pression à travers un café finement moulu et torréfié foncé». Puis, L’idée d’utiliser de la vapeur pour accélérer le passage de l’eau vient du français Louis-Bernard Rabaut et …
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