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Utilisation de l’aneth en cuisine En premier lieu, les graines d’aneth aromatisent parfaitement les vinaigres, soupes, cornichons, marinades, sauces froides et salades variées. De ce fait, c’est l’herbe par excellence pour les marinades de poissons, plus particulièrement le saumon et le hareng. L’aneth se marie très bien avec la tomate, …