Recette de poule au pot façon grand-mère
Voici l’une des façons les plus rapides et les plus simples de préparer un repas qui réunit poulet, pommes de terre et légumes dans une seule casserole. C’est aussi un bon moyen de faire découvrir à vos enfants de nouveaux légumes.
Cependant, ce plat contient des patates douces et, ainsi apprêtées, elles n’ont pas un goût aussi prononcé ni une texture aussi sѐche que lorsqu’elles sont cuites au four.
Nos enfants en ont mangé sans s’en rendre compte et, à leur grande surprise, Ils les ont aimées. Vous pouvez remplacer les patates douces par des carottes, des navets ou des courges en cubes.
1,5 kg (3 lb) de poulet en morceaux, sans peau.
Aussi, 1 L (4 tasses) d’eau.
2 tranches de bacon, coupées en morceaux.
Ensuite, 3 poireaux ou oignons moyens.
Et puis, 2 feuilles de laurier.
Par la suite, 5 ml (1 c. à thé) de thym séché du sel et poivre.
Préparation,
Recette de poule au pot façon grand-mère
Tout d’abord, si vous utilisez un poulet entier, enlever la peau avant de le couper.
Dans une grande casserole, mettez le poulet, l’eau et le bacon ; portez à ébullition et écumez.
Autrement dit, coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur et nettoyez-les sous le robinet ; coupez-les en morceaux de 2 po (5 cm) de long. Si vous utilisez des oignons, coupez-les en quartiers. De ce fait, mettez les poireaux dans la casserole avec les feuilles de laurier, le thym, les pommes de terre rouges et la patate douce ; couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Par conséquent, coupez le chou en pointes de 1 po (2,5 cm) de large et ajoutez à la casserole ; couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
A l’aide d’une écumoire, répartissez le poulet et les légumes dans six grands bols à soupe. Retirez les feuilles de laurier.
En dernier lieu, augmenter le feu à vif et faites bouillir le liquide pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il en reste environ 3 tasses (750 ml). Incorporez l’ail, le persil, du sel et du poivre au goût ; versez du bouillon sur chaque portion.
Donne 6 portions.
