Pâtes au jambon et à la tomate pour moi
Vous pouvez utiliser n’importe quel genre de pâtes dans cette recette, mais votre assiette n’en sera que plus appétissante si vous y trouvez des formes uniques telles des farfalle ou des radiatori. Vous pourrez apprêter le reste du pied de brocoli dans un plat sauté, une soupe ou une omelette.
Puis, 250 ml (1 tasse) de farfalle (petites boucles) (2 oz/50 g).
250 ml (1 tasse) de bouquets de brocoli.
5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale.
1 petite tomate, grossièrement hachée. En outre, ½ gousse d’ail, émincée.
15 ml (1 c. à table) de basilic frais haché ou ¼ c. à thé (1 ml) de basilic séché
Et puis, 1 fine tranche de jambon ou de dinde fumée (1 oz/ 30g), en lanières.
15 ml (1 c. à table) de parmesan frais râpé. Mettre du sel et poivre.
Préparation,
Pâtes au jambon et à la tomate pour moi
En premier lieu, dans une grande casserole d’eau bouillante, faites cuire les pâtes pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
De ce fait, environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les bouquets de brocoli et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants : égouttez.
Entre-temps, dans un poêlon antiadhésif, faites chauffer l’huile à feu moyen-vif et faites-y cuire la tomate, l’ail, le basilic et le jambon, en remuant souvent, pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit chaude.
Par conséquent, versez sur le mélange de pâtes et de brocoli, mélangez délicatement et saupoudrez de parmesan. Pour terminer, salez et poivrez au goût.
Donne 1 portion.
