ROULÉS DE VIANDE AUX EPINARDS

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile ou de beurre
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail
• 750 ml (3t.) de champignons frais hachés finement
• 2 ml (½c. à café) de thym séché
• 5 ml  (1 c. à café) de sauce Worcestershire
• 250 g (½ c. à cafe) de sauce Worcestershire
• 250 g (½ lb) de veau haché au robot culinaire
• 250 g  ( ½ lb) de veau haché
• 2 tranches de pains émiettés
• 1 œuf battu
• 125 ml (½ c. à café) de zeste d’orange râpé
• 60 ml (1/4 t) de persil haché sel et poivre
• 1 sac d’épinards, cuits égouttés et hachés

Étapes de préparation 

1. Préchauffer le four à 175⁰ C (350⁰ F). De ce fait, Chauffer l’huile dans un poêlon ; y faire sauter l’oignon quelques minutes.
2. Ajouter l’ail, les champignons et le thym ; laisser cuire 3 ou 4 minutes.
3. Laisser refroidir un moment, puis verser dans un grand bol et  y ajouter les autres ingrédients, à l’exception des épinards.
4. Mélanger délicatement. Verser la préparation sur une feuille de papier cire ou une pellicule plastique de 30 cm (12po) de côté.
5. À l’aide d’une fourchette, former une carré de 25 cm (10 po) de côté.
6. Recouvrir avec les épinards, puis rouler le tout comme pour un gâteau roule.
7. Donc, bien envelopper dans un papier d’aluminium et mettre dans un moule a pain.
8. Cuire au four pendant 1 heure.
9. Enfin, servir en tranches, avec une béchamel aux champignons ou une sauce tomate.
10. Profitez pendant que vous aurez du temps pour vous préparer ce plat délicieux et certainement vous savez déjà que l’épinard contient du magnesium cet élément combat la fatigue et autre.
11. Bénéficier  ces bienfaits nutritionnels.