FAIRE CAKE ANGLAIS

• 2 bâtons de beurre
• 1 tasse de sucre
• 3 œufs
• 2 tasses de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillerée à thé
• de gingembre
• de muscade
• de cannelle
• 2 cuillerées à thé de poudre à lever
• 1 cuillerée à thé de zeste de citron
• 1 cuillerée à thé de jus citron
• 8 cuillerées à soupe de lait tiède
• 1 tasse ½ de raisins secs
• 1 tasse  de fruits confits
• 1 oz de rhum

Mode de préparation

1. Tourner le beurre en crème  pendant quelques minutes, puis ajouter le petit à petit et continuer à tourner jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu.
2. Ensuite, ajouter alors les œufs battus, puis la farine à laquelle vous aurez préalablement fait gonfler dans le rhum.
3. Puis, essuyer les raisins et les rouler dans un peu de farine pour les empêcher  de tomber au fond du moule et, en dernier ajouter les fruits confits.
4. Finalement, verser dans un moule à pain bien graisse et faire cuire à four modéré  pendant 45 minutes environ.