TARTE AUX BANANES AVEC COCOTIER
Pâte
Avant tout, 200 g 1 ¾ tasse farine tout usage, tamisé.
1 pincée sel.
100 g (4 cuillerées à soupe) beurre.Ensuite,
45 ml (3 cuillerées à soupe) eau froide.
Garniture
125 ml ½ tasse lait écrémé. 100 g 3 ½ oz noix de coco.
Non sucrée, râpée. 45 ml (3 ½ oz) noix de coco non sucrée, râpée
45 ml (3 cuillerées à soupe) sucre. 2 œufs battus.
15 ml (1 cuillerée à soupe) rhum ambre.Puis, 2 bananes, épluchées,
coupées en rondelles et arrosées du jus d’un citron.
Sirop,
TARTE AUX BANANES AVEC COCOTIER
En premier lieu, 60 ml (4 cuillerées à soupe) sucre.
15 ml (1 cuillerée à soupe) rhum ambre.
Décoration
125 ml ½ tasse crème fouettée. 8 cerises au marasquin.
Pâte
Pour commencer, Dans le bol du robot culinaire, déposer la farine et le sel.
Ajouter le beurre coupe en dés.Par la suite, Mélanger a basse vitesse
Jusqu’à ce que le mélange soit granuleux. Incorporer
peu a peu l’eau froid. Retirer la pate du robot.Alors, Former
une boule.Cependant, Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Garniture,
TARTE AUX BANANES AVEC COCOTIER
D’abord, Dans une casserole, porter le lait a ébullition et laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger la noix de coco et le sucre,
Incorporer les œufs battus et le lait tiédi.Du reste,
Remettre le tout dans la casserole et cuire et a feu doux
en remuant constamment, jusqu’ace que la préparation épaississe.
Incorporer le rhum et laisser refroidir.Par contre,
Préchauffer le four a 200 0C (400 0F). En fait, Abaisser la Pâte et garnir
un moule ou une assiette à tarte de 22 cm (10 po) de diamètre.
Piquer légèrement le fond de la tarte avec une fourchette.Toutefois,
Couvrir le fond de tarte d’un papier d’aluminium et y placer
d’un papier d’aluminium et y placer des pois a soupe, des haricots
secs ou du riz. Cuire le fond de tarte 10 minutes.Par ailleurs,
Retirer les pois a soupe, les haricots ou le riz, cuire le fond
de tarte 10 minutes. Retirer les pois a soupe, les haricots
ou le riz ainsi que le papier d’aluminium, poursuivre la cuisson 10 minutes.
Lorsque le fond de tarte est cuit, laisser refroidir et
y verser la préparation de noix de coco.Ainsi,
Égoutter les bananes en prenant soin de réserver le jus de citron.
Couvrir le dessus de la tarte de rondelles de banane, disposées en couronne.
Sirop,
TARTE AUX BANANES AVEC COCOTIER
Dans une petite casserole, faire chauffer a feu doux,
le jus de citron réservé avec le sucre et le rhum.
Verser le sirop sur les rondelles de bananes.Finalement,
Garnir de rosaces de crème fouettes, décorer de cerises.
