FAIRE GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT
- 3 tasses de farine
- 3 cuillerées à thé de poudre d’élévation
- de la poudre de cacao
- 2 blocs de beurre
- 1 tasse de lait
- du zeste de citrons
- 1 petite cuillerée de sel
- 6 œufs
- 1 grande cuillerée d’essence de vanille.
Mode de préparation
- Graissez un moule à kouglof à rayures.
- Versez-la moitie de la pâte dans le moule.
- Versez dans l’autre moitié un peu de poudre de cacao.
- Ajoutez-la au-dessus de la pâte.
- Avec une fourchette, soulevez les deux épaisseurs de pâte afin d’obtenir à la cuisson un effet ‘’Marbre’’.Tapez
- le moule sur la table de travail pour chasser l’air.
- Enfournez. laissez cuire.
- Au terme de la cuisson laissez le moule dix minutes dans le four éteint.
- Démoulez alors le gâteau sur une grille pâtissière.
- Laissez refroidir.
- Saupoudrez de sucre à glacer au moment de servir.
N.B. On peut aussi décorer le gâteau avec une glace marshmallow marron et blanc a l’aide d’une fourchette former les motifs en marron.
