GÂTEAU RENVERSÉ AUX FRUITS
Premièrement, 1 tasse ½ de beurre, 1 tasse ½ de sucre, 1 tasse de jus d’ananas,
4 cuillerées à thé de poudre à pâte, 7 jaunes d’œufs ou 5 œufs, 3 tasses de farine,
1 petite cuillerée de cannelle de l’essence de vanille, du rhum au goût, du zeste
de citrons, 1 petite cuillerée de sel fin.Tout d’abord, Crémez le beurre et le sucre,
ajoutez les jaunes d’œufs battus, le sel, la vanille, la cannelle, le rhum et un de
zeste de citrons ; alternez la farine tamisée et la poudre d’élévation avec le jus,
puis les blancs d’œufs montés en neige.
Préparation du moule,
GÂTEAU RENVERSÉ AUX FRUITS
Par la suite, Beurrer le fond du moule avec du beurre , mettre au fond un
morceau de papier d’étain beurre, le saupoudrer de sucre brut, garnir de rondelles
de fruits de manière que le fond soit entièrement couvert, verser la pâte, mettre
au four à 250 degré pendant 30 minutes, démouler durant 2 ou 3 minutes après la sortie du four.
