Dinde farcie aux raisins de corinthe
Temps de préparation :
10 minutes + 2 heures de trempage des raisins.
Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes.
Pour 8 personnes.
1 dinde de 2,5 kilos environ. D’abord, 2 petits suisses.
2 cuillerées à soupe de crème. 1 poignée de raisins de Corinthe.
1 tasse de porto. Aussi, 100 grammes de beurre. Sel. Après cela,
Poivre.
Mode d’emploi,
Dinde farcie aux raisins de corinthe
Faites tremper les raisins dans le porto pendant au moins 2 heures.
Mélangez les raisins, les petits suisses et la crème.
Remplissez la dinde avec cette préparation.
Salez-la poivrez-la, enduisez-la de beurre et faites-la cuire au four pendant 2 heures 30 minutes en l’arrosant souvent.
Suggestion de garniture
Purée de marrons.
