Les Bases

FAIRE SAUCE A LA BOLONAISE Avant tout, ½ lb. de viande moulue 1lb. de spaghetti- 3 oignons- 6 tomates concassées- sauce de tomate (a volonté)- épices variées-ail écrasé-poivrons rouges et verts-persil hache-Oregano-2 ou 3 cubes Maggi pour le stock-sel et poivre-1 tasse de stock.Par la suite, Dans une cocote, faire …

PAIN DE VIANDE MADRILÈNE Pour commencer, ¾ de livre de viande de porc, ¾ de livre de viande de bœuf, ¾ de bâton de beurre, 2 grandes cuillerées d’huile, 1 pain de 30 centimètres, 1/3 de tasse de farine, 1 morceau de lard (facultatif), 1 échalote, du persil, de l’oignon, …

Trancher le pain dans le sens de la longueur d’un quart de pouce, enlever la croute, envelopper les tranches dans  une serviette humide pendant quelques minutes beurres, beurrer les tranches d’un sel cotes, étendre sur chaque tranche  une crème de fromage préparée avec  de la mayonnaise, de la moutarde, du …

RÉALISER UN SANDWICH Tout d’abord,Couper les croûtes de pain avec les ciseaux.Ainsi. Pour chaque sandwich diviser deux tranches de pain en  quatre.Ensuite, Mettre sur chaque tranche une couche de crème de fromage (verte, rouge, jaune mauve).Par consequent, RÉALISER UN SANDWICH, Au milieu du sandwich, mettre un cure-dent, poser dessus un …

SACRISTAINS DE FROMAGE, Allongez la pâte feuilletée en bandes de 3 centimètres d’épaisseur, dorez a l’œuf ; parsemez de fromage râpé. Découpez ensuite en tranches de la longueur d’un petit doigt saisissez les bâtons par les 2 extrémités et tournez-les en forme de tire-bouchons afin d’obtenir les sacristains.    

PRÉPARATION DE SAUCE AU BEURRE, ½ bâton de beurre, oignon, ail, sauce anglaise (facultatif), 1 petite cuillerée de jus de citrons, 1 petite de persil. PRÉPARATION DE SAUCE AU BEURRE, Pendant la cuisson du poulet, versez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole, déposez-la sur le fourneau, le …

POMMES DE TERRE AU FROMAGE, Tout d’abord, ½  tasse d’oignons haches, 1 grande cuillérée de jus de citron, 1 bâton de beurre, 1 petite cuillérée de sauce anglaise, 3 grandes cuillérée de farine, 1 tasse de fromage (tête de moine) râpé, du poivre, du  sel, 21/2 tasses de lait, 1 …

Préparer sauce poulet en morceaux Pour commencer, 2 cuillérée de table de beurre ou 1 cuillérée d’huile- 1 tasse de bouillon de poulet- 1 piment vert- 1 grande cuillérée de farine-1 oignon-du vinaigre, du sel, du poivre, du persil. Puis, faites revenir l’oignon hache dans le beurre fondu, y mêler …

 FARCE AU FROMAGE Tout d’abord, 1 grande cuillerée de beurre-1 grande cuillerée de mayonnaise- 1 tasse de fromage kraft râpé-1 cuillerée a café de moutarde, du jus d’oignons- des poivrons rouges et verts- du vinaigre. Bien mélanger le tout.   Pour une bonne préparation du FARCE AU FROMAGE Premièrement, 1 …

PRÉPARATION DU CROISSANTS Pour commencer, Faites une pâte feuilletée, étendez la pate au rouleau, préparez des triangles, puis coupez en plusieurs tranches. Ajoutez du fromage râpé ou une farce de votre choix. Par ailleurs, Mettez la farce au milieu de chaque croissant, commencez par la partie la plus petite, recouvrez …