Cuisson flanc de bœuf à la parisienne D’abord, 900 g (2 lb) de bifteck de flanc. 250 ml (1 t.) de vin rouge ou blanc, sec. Puis, poivre noir concassé 1 grosse gousse d’ail hachée menu. Après, 2 ml (1/2 C. à thé) de thym. 15 ml (1 C. à …
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