Préparer croustilles ensoleillées au fromage
225 g de fromage Cheddar râpé. 45 g de Parmesan râpé. Puis,
115 g de margarine d’huile de tournesol, fondue.
3 c. à soupe d’eau. Ensuite, 140 g de farine tout usage.
¼ de c. à thé de sel. Également, 160 g de flocons d’avoine à cuisson rapide, non cuits.
140 g de graines de tournesol. Ainsi, salées et grillées.
Préparation,
Préparer croustilles ensoleillées au fromage
Battez le Cheddar, le parmesan, la margarine et l’eau dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Par ailleurs, ajoutez de la farine et du sel ; mélangez bien.
Incorporez les flocons d’avoine et les graines de tournesols ; mélangez bien.
De ce fait, faites un rouleau de 30 cm de long avec la pâte ;
bien envelopper dans un plastique. Réfrigérez pendant au moins 4 heures.
(La pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 semaine.)
Préchauffez le four à 200oC. Graissez légèrement des plaques à biscuits. Coupez le rouleau en tranches de 3 à 6 mm ; aplatissez légèrement chaque tranche.
Déposez-les sur les plaques préparées. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Retirez immédiatement des grilles. Pour terminer, laissez reposer à température ambiante jusqu’à ce que ce soit froid.
Donne environ 4 à 5 douzaines de craquelins
