Préparer poularde en chaud-froid

Préparer poularde en chaud-froid Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes. Pour 66 personnes. 1 poularde de 1,8 kilo environ. 1 sachet de gelée Maggi. Ensuite, 1/3 litre de sauce béchamel. 1 tasse de crème fraîche. Aussi, feuilles d’estragon. Sel. Puis, mettez la poularde dans …