Comment préparer poulet cacciatore
Pour 4 à 6 personnes
Tout d’abord, 50 mL (1/4 tasse d’huile) d’huile d’olive.
1,4 kg (3 lb) de poulet en morceaux. 2 oignons d’ail, épluchées, écrasées et hachées. 225 g (1/2 lb) de têtes de champignons, en quartiers.
150 mL (2/3 lb) de vin rouge. Ensuite, 15 mL (1 cuillère à soupe) de vinaigre de vin. 15 mL (1 cuillère à soupe) de persil haché. Aussi, 10 mL (2 cuillère à soupe) d’origan haché. d’abord, 10 mL (2 cuillère à soupe) de basilic haché.
1 feuille de laurier, 398 mL (14 oz) de tomates en conserve. En revanche, 150 mL (2/3 tasse) de bouillon de poulet. Poivre noir fraîchement moulu, 1 pincée de sucre. Par la suite, faire chauffer l’huile une grande poêle. Y ranger les morceaux de poulet, en une seule couche, la peau en bas.
Méthode de préparation,
Comment préparer poulet cacciatore
Avant tout, Faire dorer 3 à 4 minutes. Retourner les morceaux et prolonger la cuisson en les retournant souvent, pour bien dorer tous les côtés. Cependant, retirer le poulet de la poêle et le garder chaud. Par conséquent, ajouter les oignons et l’ail au jus de cuisson dans la poêle. Faire cuire légèrement 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir. De ce fait, verser le vin et le vinaigre dans la poêle et faire bouillir rapidement pour réduire de moitié.
Incorporer les aromates, le laurier et les tomates. Alors, bien mélanger pour briser les tomates. Par contre, mouiller du bouillon de poulet. Poudrer de poivre et de sucre.
Remettre le poulet dans la sauce. Donc, couvrir avec un couvercle qui ferme juste. Pour terminer, laisser mijoter environ 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
TEMPS,
Comment préparer poulet cacciatore
Comptez environ 20 minutes de préparation et heure de cuisson.
SERVICE
Accompagnez d’un riz ou d’une Pâte et d’une salade mélangée.
VARIANTE
Utilisez la savoureuse sauce de cette recette avec une autre viande de votre choix.
CONGÉLATION,
Comment préparer poulet cacciatore
Ce plat se congèle facilement jusqu’à 3 mois. Faites-le dégeler complètement et réchauffez-le en le faisant mijoter au moins 30 minutes avant de servir.
ÊTES VOUS INFORMÉS ?
Dans ce délicieux plat familial italien, les fines herbes, le vin et le vinaigre donnent une merveilleuse et abondante saveur, sans avoir à ajouter de sel.
