GÂTEAU À LA CRÈME AUX CÉRISES
- Du sucre
- 4 bâtons ½ de beurre
- 1 pincée de sel
- 9 jaunes d’œufs
- 1 petite cuillerée de vanille
- du zeste de citrons
Étapes de préparation
- Travaillez le beurre, incorporez le sucre, puis les jaunes d’œufs Non battus, la vanille, le sel et la farine.
- Ensuite, Déposez la pâte durant 1 heure.
- Ouvrez-la au rouleau sur une épaisseur d’un ½ cm ; mettez les 2/3 de cette pâte au fond d’un moule à tarte.
- Cependant, avec le reste de la pâte, faites un rond de la grandeur du moule et cuisez durant 20 minutes.
- Alors, (Piquez la pâte avant de la mettre au four).
- Après cuisson, étendez une couche d’ananas et de cerises ou de fraises.
- Recouvrez cette couche avec la crème suivante : 2 tasses de lait, 1 bâton de beurre, 2 grandes cuillerées ½ de farine, de l’essence de vanille, du zeste de citrons, de la cannelle, ¼ de tasse de sucre.
Autre façon Préparation du GÂTEAU À LA CRÈME AUX CÉRISES
- Faites bouillir le lait avec la cannelle et les autres ingrédients.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, versez d’un coup la farine, ajoutez le lait sucre peu à peu, tournez jusqu’à épaississement.
- Mettez à ce moment l’essence de vanille.
- Par la suite, coupez le plus petit gâteau tout chaud en 8 tranches en les saupoudrant abondamment de sucre a glacer ; poser-les ensuite en biais sur la couche de crème, elles seront retenues par des cerises.
