GÂTEAU ÉTAGE AUX RAISINS SECS
Tout d’abord, 3 bâtons de beurre, 1 tasse ½ de sucre,
3 tasses, 3 tasses de farine, 7 jaunes d’œufs, 4 blancs d’œufs,
du zeste de citrons, 3 petites cuillerées de poudre d’élévation,
1 grande cuillerée d’essence de vanille, 1/3 de tasse de rhum,
2 petites boites de raisins écrasés. Alors, Crémez le beurre, le sucre,
l’essence de vanille, le zeste de citrons, ajoutez les jaunes bien battus
avec le rhum, puis les raisins écrasés et ensuite la farine tamisée
avec la poudre d’élévation en alternant avec les blancs battus
en neige faites cuire 3 moules au four a 350 degré.
Glaçage,
GÂTEAU ÉTAGE AUX RAISINS SECS
Par la suite, 1 sachet de sucre à glacer, ¼ de tasse de beurre,
1 grande cuillerée de rhum de l’essence de vanille,
¼ de tasse de café fort. En dernier lieu, Battez le beurre en crème,
ajoutez le sucre à glacer puis le rhum, le café fort et l’essence de vanille.
