GÂTEAU ÉTAGE AUX RAISINS SECS

Tout d’abord, 3 bâtons de beurre, 1 tasse ½ de sucre,

3 tasses, 3 tasses de farine, 7 jaunes d’œufs, 4 blancs d’œufs,

du zeste de citrons, 3 petites cuillerées de poudre d’élévation,

1 grande cuillerée d’essence de vanille, 1/3 de tasse de rhum,

2 petites boites de raisins écrasés. Alors, Crémez le beurre, le sucre,

l’essence de vanille, le zeste de citrons, ajoutez les jaunes bien battus

avec le rhum, puis les raisins écrasés et ensuite la farine tamisée

avec la poudre d’élévation en alternant avec les blancs battus

en neige faites cuire 3 moules au four a 350 degré.

Glaçage

Par la suite, 1 sachet de sucre à glacer, ¼ de tasse de beurre,

1 grande cuillerée de rhum de l’essence de vanille,

¼ de tasse de café fort. En dernier lieu, Battez le beurre en crème,

ajoutez le sucre à glacer  puis le rhum, le café fort et l’essence de vanille.