GÂTEAU ÉTAGE AUX RAISINS SECS

• 3 bâtons de beurre
• 1 tasse ½ de sucre 3 tasses
• 3 tasses de farine
• 7 jaunes d’œufs
• 4 blancs d’œufs
• du zeste de citrons
• 3 petites cuillerées de poudre d’élévation
• 1 grande cuillerée d’essence de vanille
• 1/3 de tasse de rhum
• 2 petites boîtes de raisins écrasés
• Crémez le beurre, le sucre, l’essence de vanille, le zeste de citrons, ajoutez les jaunes bien battus avec le rhum, puis les raisins écrasés et ensuite la farine tamisée
• avec la poudre d’élévation en alternant avec les blancs battus
• en neige faites cuire 3 moules au four a 350 degré

Glaçage

• 1 sachet de sucre à glacer
• ¼ de tasse de beurre
• 1 grande cuillerée de rhum
• de l’essence de vanille
• ¼ de tasse de café fort. En dernier lieu, Battez le beurre en crème,
• ajoutez le sucre à glacer  puis le rhum, le café fort et l’essence de vanille