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Dans quel plat utiliser la coriandre La coriandre fraîche s’utilise comme le persil et le cerfeuil (qu’elle peut remplacer), tant comme assaisonnement  qu’à des fins décoratives. En Orient, on la met notamment dans les salades, les soupes, les sauces et les sandwichs. Puis, l’utiliser avec discrétion si on n’est pas …