Les espèces de poissons d’eau douce Avant tout, Le poisson est un aliment nourrissant et souvent plus économique qu’un repas de viande, puisqu’il occasionne généralement moins de perte et cuit plus rapidement que celle-ci. Aussi, un poisson est entier s’il est exactement comme lorsqu’il a été sorti de l’eau ; …
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