Utilisation de buccin en cuisine Les buccins s’apprêtent comme les bigorneaux. Aussi, ils sont souvent mangés simplement arrosés de jus de citron ou marinés. Ainsi, ils sont délicieux en salade ou cuits dans une sauce au vin blanc. C’est quoi le buccin ? Avant tout, gros mollusque univalve carnivore de la …
Lire plusUtilisation de buccin en cuisine
