Tag Archives: Utilisation des câpres en cuisine

C’est quoi les câpres en cuisine La saveur aigrelette et amere de câpres relve le parfum de diverses preparations telles que mayonnaises, salades et sauces froides, comme la remoulade. Puis, les câpres font de plus partie des ingredioents essentiels du steak tartare. Elles aromatisent notamment sauces, hors-d’œuvre, mourtarde, sandwichs de …