Faire un potage chou fleur pickles
Tout d’abord, ½ blanc de poirau emincé. Puis,
1 gousse d’aille haché . 375 ml (1 ½ tasse) de chou-fleur en petits bouquets.
Aussi, 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet. Ensuite,
125 ml (1 ½ tasse) de crème 15%.
Ciboulette siselée (facultative). Par la suite,
Sel et poivre du moulin.
Preparation, Faire un potage chou fleur pickles
Dans une casserole, faite revenir à feu le poireau dans le beurre avec l’huile jusqu’à ce qu’il soit attendris. Ajoutez le chou-fleur et mouillez avec le bouillon.
Faites cuire à feu doux et à decouvert pendant 30 minutes. Rectifiez l’assaisonnement et incoporez la crème. A l’aide du melangeur à main, broyez jusqu’à ce que d’obtenir une crème homogène. gardez au chaud jusqu’au service.
Le Melange
Premièrement, versez une louche du potage dans chaque assiette creuse. Deuxièmement, deposez au centre une bonne cuillerée de Pickles de Champignons. Troisièmement, Ajoutez un Petoncle et garnissez, si desirez de ciboulette. Enfin, le plat est servi!!!
