Régimes faibles en hydrates de carbone
Tout d’abord, le régime amaigrissant à amaigrissant à résultat rapide que nous connaissons
aujourd’hui a été inventé à la fin du XIXe siècle par William Harvey,
un médecin anglais qui prescrivait à ses patients obèses
un régime limité en hydrates de carbone, mais où
la consommation de 140 g (5 oz) de viande ou de poisson à chaque repas était permise.
Son patient le plus célèbre, William Banting,
fut tellement satisfait de ce régime qui lui avait permis
de perdre 21 kg (46 lb) en une année qu’il publia
une brochure pour vanter les mérites du régime de Harvey.
Le regime cétogène, Régimes faibles en hydrates de carbone
De nos jours, le régime de Scandale est sans doute la version la plus populaire et la plus représentative des régimes cétogènes,
c’est-à-dire faibles en hydrates de carbone.
Ces régimes, qui varient légèrement les uns des autres, permettent tous des légèrement les uns des autres, permettent tous des pertes de poids rapides accompagnées de cétose.
La cétose survient lorsque la quantité d’énergie produite par les hydrates de carbone baisse au dessus d’un seuil critique,
obligeant l’organisme à épuiser les protéines et à puiser dans les réserves de graisses pour obtenir l’énergie normalement fournie par des hydrates de carbone.
Toutefois, lorsque les protéines sont détournées de la sorte,
il se dégage de l’azote dans le sang, ce qui surmène les reins déjà aux prises avec un excès d’urine provoqué par la perte de sodium.
Lorsque, à leur tout, les graisses sont utilisées, leur dissolution fait passer des acides gras ou cétones dans le sang, ce qui surmène les reins encore davantage.
Si la cétose se poursuit longtemps,
elle peut causer des troubles hépatiques ou rénaux graves.
C’est pourquoi on recommande aux gens de ne suivre ces régimes que durant deux semaines au plus et que de nombreux diététiciens les déconseillent à leurs patients, particulièrement aux femmes enceintes dont la grossesse est peu avancée.
Le regime cétogène est il bon ?
La grande popularité des régimes cétogènes vient du fait qu’ils donnent généralement de bons résultats s’ils sont suivis fidèlement.
De plus, comme les gens au régime se sentent souvent incapables d’élaborer correctement leur nouvelle alimentation,
les définitions exactes et les listes d’aliments permis ou défendus qui caractérisent la plupart des régimes cétogènes les guident et leur imposent la discipline dont ils ont besoin.
D’autre part, ces régimes sont aussi appréciés à cause de la rapidité avec laquelle ils font maigrir. En raison de la grande quantité d’eau éliminée au cours du processus cétogène,
la perte de poids semble plus importante qu’elle ne l’est en réalité et constitue un encouragement dont la plupart des gens ont besoin surtout au début d’un régime.
La sensation de ballonnement qui accompagne souvent l’embonpoint et qui, en fait, est causée par la rétention d’eau est rapidement atténuée par un régime cétogène ;
la personne qui essaie de maigrir se sent réellement plus mince, car elle a éliminé beaucoup d’eau.
Les inconvenients des regimes cétogènes
Bien qu’il soit facile de se laisser convaincre des vertus
des désavantages et des dangers qu’il comporte.
Les dangers les plus importants sont les risques
qu’entraîne inévitablement la cétose elle–même.
Les diététiciens n’insisteront jamais assez sur le fait que les femmes enceintes,
les alcooliques et les personnes soufrant de maladies
du foie ou des reins ne devraient en aucun cas entreprendre un régime cétogène.
Les effets secondaires de ces régimes comprennent
des étourdissements temporaires, des maux de tête, des faiblesses et, dans les cas extrêmes,
des diarrhées et des nausées.
En outre, une personne suivant un régime extrêmement
faible en hydrates de carbone,
en fibres et en divers minéraux et vitamines courts le risque de se sentir déprimée, ou de mauvaise humour.
La relation qui existe censément entre le taux de cholestérol et les maladies cardiaques n’a pas été prouvée à la sa
