Pouding au pain traditionnel ingrédients

Ni trop sucré ni trop riche, ce dessert me plaît particulièrement à  de son extraordinaire parfum de framboises et de fraises. Vous pouvez napper d’une cuillère de sauce éclair au citron et au yogourt.

•  ½ gros pain croûté. 375 ml (1 ½ tasse) de lait
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre. 10 ml (2 c. à thé) de vanille
• 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade
• 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
• 250 ml (1 tasse) de fraises tranchées
• 250 ml (1 tasse) de framboises
• 2 œufs battus.
• 15 ml (1 c. à table) de margarine molle

Préparation

1. Coupez le pain en morceaux de 1 po (2,5 cm) jusqu’à ce que vous en ayez 6 tasses (1,5 L).
2. Mettez le lait, le sucre, la vanille, le muscade et la cannelle dans un bol ; ajoutez-y le pain en mélangeant bien.
3. Laissez reposer pendant 10 minutes.
4. Incorporez les fraises, les framboises et les œufs.
5. Entre-temps, mettez la margarine dans un moule à gâteau carré de 9 po (2 L) et faites-la fondre au four à 350^o F (180^oC) ; penchez le moule pour que la margarine en couvre bien le fond.
6. Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le pouding soit bien gonflé et doré. Servez chaud.

Donne 6 portions.