FOIES DE VOLAILLE AU BROCOLI
- 200 g (7 oz) foies de volaille, parées, essuyés et coupés en lamelles
- 30 ml (2 cuillerées à soupe) fécule de maïs Benson’s
- 30 ml (2 cuillerées à soupe) huile de maïs Mazola
- 100 g (3 ½ oz) champignons, laves, asséchés, émincés
- 1 oignon vert, haché finement avec un couteau
- 1 pincée poivre noir
- 300 g (10 ½ oz) brocolis en fleurons
- 125 g (4 ½ oz) crevettes de type nordique
- 5 ml (1 cuillerées à thé) fécule de maïs Benson’s
- 15 ml (1 cuillerée à soupe) sauce soja légère
- 80 ml (1/3 tasse) eau
Mode de préparation
- Pour commencer, passer les foies de volaille dans la fécule de maïs et les faire revenir dans l’huile chaude 1 minute.
- Alors, ajouter les champignons et cuire 1 minute.
- Incorporer l’oignon, poivré et bien mélanger.
- Cependant, ajouter les fleurons de brocoli et les crevettes.
- Délayer la fécule de maïs dans la sauce soja et l’eau.
- Puis, verser dans la poêle, brasser et amener à ébullition.
- En dernier lieu, laisser cuire 3 minutes.
BIENFAITS POUR LA SANTÉ
- Vous savez surement que le foie est une excellente source de fer.
- Mais saviez-vous qu’une portion de 90 g de foie de poulet comble 50% de nos besoins quotidiens en fer ?
- Quant au foie de porc, c’est un placement exceptionnel.
- A portions égales, il comble 100% de nos besoins en fer.
