FOIES DE VOLAILLE AU BROCOLI
Avant tout, 200 g (7 oz) foies de volaille, parées, essuyés et coupes en lamelles.
30 ml (2 cuillerées à soupe) fécule de maïs Benson’s. Puis, 30 ml (2 cuillerées à soupe) huile de maïs Mazola. Aussi, 100 g (3 ½ oz) champignons, laves, asséchés, émincés.
1 oignon vert, haché finement avec un couteau. Ensuite, 1 pincée poivre noir.
300 g (10 ½ oz) brocolis en fleurons.
125 g (4 ½ oz) crevettes de type nordique.
5 ml (1 cuillerées à thé) fécule de maïs Benson’s
15 ml (1 cuillerée à soupe) sauce soja légère. Par la suite.
80 ml (1/3 tasse) eau.
Mode de préparation,
FOIES DE VOLAILLE AU BROCOLI
Pour commencer, passer les foies de volaille dans la fécule de maïs
et les faire revenir dans l’huile chaude 1 minute. Alors, ajouter les champignons et cuire 1 minute.
Incorporer l’oignon, poivré et bien mélanger. Cependant, ajouter les fleurons de brocoli et les crevettes.
Délayer la fécule de maïs dans la sauce soja et l’eau. Donc, verser dans la poêle, brasser et amener à ébullition. En dernier lieu, laisser cuire 3 minutes.
BIENFAITS POUR LA SANTÉ
Vous savez surement que le foie est une excellente source de fer.
Mais saviez-vous qu’une portion de 90 g de foie de poulet
comble 50% de nos besoins quotidiens en fer ?
Quant au foie de porc, c’est un placement exceptionnel.
A portions égales, il comble 100% de nos besoins en fer.
