FAIRE YOGOURT GLACÉ AUX FRAISES
Pour 4 personnes (63 calories par portion)
Avant tout, 225 g (1/2 lb) de fraises fraîches.
300 ml (1 ¼ tasse) de yogourt nature léger, 10 ml (2 cuillères à tasse) de gélatine,
20 ml (2 cuillères à soupe) d’eau bouillante, 1 blanc d’œuf. Puis, édulcorant liquide au goût, quelques fraises fraîches, pour garnir. Aussi, nettoyer les fraises et les équeuter. Hacher grossièrement les fraises. Au robot culinaire, bien mélanger les fraises et le yogourt. Alors, dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau bouillante sur l’eau bouillante. Placer le bol dans un plus grand bol et y verser assez d’eau bouillante pour atteindre la mi-hauteur des côtés du bol. Par la suite, laisser reposer la gélatine, sans remuer, jusqu’à ce qu’elle soit dissoute et le liquide, clair.
Mode d’emploi,
FAIRE YOGOURT GLACÉ AUX FRAISES
Premièrement, verser le mélange aux fraises dans un bol et y remuer la gélatine dissoute en mélangeant bien pour incorporer uniformément. Placer le bol au congélateur et laisser refroidir jusqu’à ce que les côtés du mélange se glacent.
Sortir le bol du congélateur et battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit onctueux. Remettre le bol au congélateur et laisser refroidir de la même façon. Ensuite, plier le blanc d’œuf dans le mélange pour qu’il soit léger.
Sucrer d’édulcorant au goût. En outre, Verser la glace aux framboises dans un bol à glace peu profond, et faire congeler complètement. Donc, retirer la glace 10 minutes avant de servir pour la ramollir légèrement. En dernier lieu, Empiler dans des bois de service et garnir de fraises fraîches.
TEMPS,
FAIRE YOGOURT GLACÉ AUX FRAISES
Comptez environ 15 minutes de préparation, plus les temps de congélation.
VARIANTE,
FAIRE YOGOURT GLACÉ AUX FRAISES
Utilisez n’importe quel fruit mou à la place des fraises il est préférable de passer les framboises ou les baies de cassis pour en retirer les pépins, avant de les incorporer au yogourt.
CE QU’IL FAUT SAVOIR
Le glace est généralement défendue dans un régime hypocalorique, mais, lorsque préparée avec du yogourt nature peu calorique et les fruits frais, elle peut offrir un régal réjouissant.
CONSEIL
Remplacez les fraises fraîches par des fraises surgelées ou en conserve, mais égouttez bien le jus.
