COMMENT PRÉPARER SALADE CÉSAR
4 portions
Pour commencer, 1 romaine, 2 œufs. 4 filets d’anchois à l’huile. Puis, 1 gousse
d’ail. 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé.
1 cuillerée à soupe de câpres. 3 tranches de pain de mie. ½ citron. Ensuite,
4 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Sel et poivre. Effeuiller la romaine, la laver et l’essorer. Mettre dans un saladier. Faire durcir les œufs en les laissant bouillir 10 minutes. Les rafraîchir,
les écaler, puis les couper en quartiers.
Mode d’emploi,
COMMENT PRÉPARER SALADE CÉSAR
Premièrement, égoutter les filets d’anchois et les hacher.
Peler les gousses d’ail et les hacher. D’abord, écroûter les tranches
de pain et les tartiner avec beurre à l’ail. En outre, les couper en
petits cubes. Les déposer sur une plaque à biscuits et
les faire dorer au four à 180 0C (350 0F) jusqu’à ce qu’ils soient bien secs.
Mélanger le demi-citron, l’huile, le sel et le poivre. Dans le saladier,
verser cette vinaigrette sur la romaine et bien remuer. Donc, ajouter les œufs,
les anchois et les câpres. Pour terminer, parsemer les
croûtons à l’ail et poudrer la salade de parmesan.
