BŒUF GRATINÉ À LA PROVENÇALE
Temps de préparation :
15 minutes.
Temps de cuisson :
30 minutes.
Pour 4 personnes.
Pour commencer, 800 grammes de bœuf bouilli (restant de pot-au-feu).
2 cuillerées à soupe d’huile. Puis, 3 oignons, 1 gousse d’ail, 1 cuillerée à dessert de farine. 30 grammes de beurre. Sel. Poivre.
Coupez le bœuf bouilli en tranches minces et disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les avec l’huile et une quantité égale d’eau. Poivrez. Par la suite, pelez les oignons et coupez-les en rondelles fines. Pelez la gousse d’ail.
Méthode de préparation,
BŒUF GRATINÉ À LA PROVENÇALE
Tout d’abord, faites chauffer le beurre dans une casserole. D’abord, Quand il grésille, mettez à dorer légèrement l’ail et les oignons. Alors, quand ils ont pris couleur, saupoudrez de farine, tournez vivement et versez un verre d’eau chaude en une fois. Donc, mélangez bien. Au final, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes. Versez cette sauce sur les tranches de bœuf et faites gratiner au four.
Suggestion de garniture
Purée de pommes de terre.
