Boulgour aux oignons verts parfumé au gingembre
Le boulghour a un petit goût de noix, il est légèrement croquant et est riche en fibres. Cependant, vous pouvez vous le procurer dans certains supermarchés et dans la plupart des magasins d’aliments naturels.
Si vous n’en trouvez pas remplacez-le par du blé concassé. Servez-le à la place du riz.
Ensuite, 500 ml (2 tasses) d’eau.
375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet.
300 ml (1 ¼ tasse) de boulghour.
Puis, 15 ml (1 c. à table) de racine de gingembre frais, râpé.
125 ml (1/2 tasse) d’oignon verts finement hachés.
Préparation,
Boulgour aux oignons verts parfumé au gingembre
Pour commencer, dans une casserole, portez l’eau et le bouillon de poulet à ébullition.
Ajoutez le boulghour et le gingembre, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que ce qu’il soit tendre (comptez 10 minutes de plus pour la cuisson avec le blé concassé).
Pour terminer, incorporez les oignons verts.
Donne 6 portions.
