COMMENT PRÉPARER DES BLINIS
D’abord, 750 ml (3 tasses) farine de blé entier.
625 ml (2 ½ tasses) lait 2%.3 jaunes d’œufs.
125 ml (1/2 tasse) beurre ou margarine, à la température de la pièce.
2 ml (1/2 cuillerée à the) sel. 3 blancs d’œufs.Puis,
Huile de maïs Mazola.Ensuite, Caviar ou œufs de lompe,
crème sure et yogourt ou poisson fumé.
Méthode de préparation,
COMMENT PRÉPARER DES BLINIS
Avant tout, Dans un bol, placer 250 ml (1 tasse) de farine. Réserver.
Dans une casserole, chauffer 160 ml (2/3 tasse) de lait jusqu’à
ce qu’il soit tiède ou a la température du corps et
ajouter la levure.De ce fait, Retirer du feu.Par la suite,
Verser dans le bol contenant les 250ml (1 tasse) de farine et mélanger.
Couvrir et réserver dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs avec le beurre
ou la margarine.En outre, Incorporer graduellement la pâte de levure,
le reste de la farine et reste du lait. Ajouter le sel et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Laisser lever pendant 30 minutes.Cependant,
Dans un bol, monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer au mélange de pâte.
Chauffer une grande poêle, graissée légèrement avec l’huile.Alors,
Verser la préparation dans la poêle, par petites louches ou par
contenant d’environ 50 ml pour faire des petites crêpes.Par contre,
Cuire jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée, retourner
et cuire de l’autre côté.Finalement,
Servir avec le caviar, œufs de lompe, crème sure, yogourt ou poisson fumé.
