CUISINER TREMPETTE À LA CHILIENNE
Tout d’abord, 500 ml (2 tasse) de haricots rouges secs cuits ou en conserve, égouttés
15 ml (1 cuillère à soupe) de vinaigre de vin rouge. 3 ml (3/4 cuillère à thé) de poudre de chili. Puis, 0,5 ml (1/8 cuillère à thé) de cumin moulu. 10 ml (2 cuillères à thé) de persil frais haché 10 ml (2 cuillères à thé) de persil frais haché
500-750 ml (2-3 tasses) de légumes crus en bâtonnets : carottes, navets ou haricots verts. Ensuite, pour 330 ml ou 1 1/3 tasse.
Préparation,
CUISINER TREMPETTE À LA CHILIENNE
Premièrement, Broyer ensemble au mixer les haricots, le vinaigre, la poudre de chili et le cumin. Par la suite, retirer la purée du mixer ; incorporer l’oignon et le persil.
Servir avec des légumes crus en bâtonnets. Pour relâcher la sauce trempette, ajouter un peu d’eau ou de cuisson des haricots.
