FAIRE LE CREMASSE HAÏTIEN
CREMASSE-1er procédé
D’abord, 3 tasses de lait de vache ou une grande boite de lait évaporé carnation
et son contenu d’eau, 1 verre d’alcool ou plus ou moins, au goȗt,
1 tasse de sucre blanc, 2 boites dePuis, lait condense Nestlé, quelques
branches de canne-et d’anis étoilé, des pelures de 2 citron verts.Ensuite,
Faites bouillir le lait avec les pelures de citrons, la cannelle et l’anis
étoilé jusqu’à le réduire de moite.Puis, Ajoutez le sucre, tournez pour
bien le fondre, mettez le lait condense et l’alcool.Par la suite, Passez ensuite
dans un tamis fin et versez ensuite la crémasse dans
les bouteilles propres et séchées.
CREMASSE -2eme procédé,
FAIRE LE CREMASSE HAÏTIEN
Ingrédient de coco, du sucre à volonté, de l’alcool a volonté,
1 grande boite de lait carnation, 2 grandes boites de lait condense
Nestlé, de l’essence de noyau à volonté.Du reste,
Epluchez la noix de coco en élevant la partie grise.Alors, râpez-la.
Mélangez l’alcool au jus de coco et sucrez jusqu’à ce que le
sucre soit fondu. Ajoutez le lait Carnation, le lait condense et l’essence.
Passez ensuite au tamis et procédez a la mise en bouteilles.
N.B. Ne pas ajouter de l’eau dans la composition.
