FAIRE TAGLIATELLES A LA ROSÉE
- ½ oignon, haché finement
- 15 ml (1 cuillerée à soupe) beurre
- 125 ml ½ tasse sauce aux tomates ou tomates broyées
- 180 ml ¾ tasse sauce béchamel
- ½ gousse d’ail, hachée finement
- 1 pincée origan ou basilic moulu 60 ml ¼ tasse fromage fondu ou fromage à la crème à faible teneur en matières grasses
- Poivre, au goût
- 200 g 7 oz chair de goberge à saveur de crabe sea leg, fraîchement décongelée
- 200 g 7 oz tagliatelles cuits
- persils frais haché, au goût.
Mode de cuisson
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans le beurre à feu moyen-vif, jusqu’à ce qu’il soit transparent.
- Ajouter la sauce aux tomates béchamel.
- Parfumer d’ail, d’origan ou de basilic.
- Bien remuer.
- Ajouter le fromage, brasser et chauffer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Retirer du feu, poivrer et incorporer délicatement la chair de goberge à saveur de crabe ses leg.
- Dresser les pâtes chaudes dans les assiettes.
- Napper de sauce et garnir de persil.
CONSEIL : N’oubliez pas de préparer votre sauce béchamel avec du lait écrémé ou 2 %.
