TAGLIATELLES A LA ROSÉE
½ oignon, haché finement
15 ml (1 cuillerée a soupe) beurre
125 ml ½ tasse sauce aux tomates ou tomates broyées
180 ml ¾ tasse sauce béchamel
½ gousse d’ail, hachée finement
1 pincée origan ou basilic moulu
60 ml ¼ tasse fromage fondu ou fromage a la
Crème à faible teneur en matières grasses. Poivre, au goût.
200 g 7 oz chair de goberge a saveur de crabe sea leg, fraichement décongelée
200 g 7 oz tagliatelles cuits
Persils frais haché, au goût.
Mode de cuisson,
FAIRE TAGLIATELLES A LA ROSÉE
Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans le beurre a feu
Moyen-vif, jusqu’à ce qu’il soit transparent.
Ajouter la sauce aux tomates béchamel. Parfumer d’ail,
D’origan ou de basilic. Bien remuer.
Ajouter le fromage, brasser et chauffer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Retirer du feu,
Poivrer et incorporer délicatement la chair de goberge a saveur de crabe ses leg.
Dresser les pâtes chaudes dans les assiettes. Napper de sauce et garnir de persil.
CONSEIL : N’oubliez pas de préparer votre sauce béchamel avec du lait écrémé ou
2 %.
