GLACE MARSHMALLOW
Pour Commencer, ¾ de tasse de sucre granulé, 2 blancs
d’œufs, 1 petite cuillerée de sel fi, 3 grandes cuillerées
de jus de citrons, 1 petite cuillerée
de sel fin, 3 grandes cuillerées de jus de citrons, 1 petite
cuillerée de crème tartre, ¼ de tasse de sirop karo. Puis,
Mélangez le tout, versez dans le malaxeur, faites fondre
au bain-marie. Ensuite, Fouettez vivement avec les fouets
pendant quelques minutes ou plus.
AUTRE FAÇON DE FAIRE,
GLACE MARSHMALLOW
Premièrement, 2 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 1 tasse de sucre blanc,
¼ de tasse de sirop karo blanc, ¼ de tasse d’eau,
1 petite cuillerée de crème de tartre, 1 grande cuillerée
de jus de citron ou plus.Du reste, Battre les blancs
en neige avec le sel, faire un sirop avec le sucre, le karo,
l’eau l’apparence d’un sirop qui file.Entre temps,
Mélanger ensuite le sirop avec les blancs d’œufs battus
en neige. Par contre, Ajouter la crème de tartre et le jus de citrons
pour parfumer.Ainsi, Verser le sirop goutte par goutte sur
les blancs d’œufs .Par conséquent,on peut si l’on veut, ajouter du sucre
a glacer TITATO. Donc, Utiliser un colorant au choix.
En conclusion, il est recommandé
de couvrir le gâteau d’une mine couche de glace
royale avant de mettre le marshmallow.
