PRÉPARER FLEUR DE SAUMON FUME

PRÉPARER FLEUR DE SAUMON FUME

PRÉPARER FLEUR DE SAUMON FUME

Rouler sur elle-même une tranche mince de saumon

Fumé pour réaliser le centre de la fleur.

Enrober deux autres tranches de saumon fume en les

Décalant  légèrement l’une de l’autre.

Répéter l’opération de l’étape 2, ouvrir légèrement  l’extrémité

Des tranches pour faire ouvrir la fleur.

Déposer sur une assiette, décorer de deux feuilles de menthe ou autre.

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