TARTE  AU PRUNEAUX

• Une grandes cuillerées de sucre
• 1 tasse de beurre
• 3 tasses ½ de farine
• ½ tasse de lait
• ¼ de petite cuillerée de sel
• 2 petites cuillerées rases de poudre d’élévation
• 2 blancs d’œufs
• Mélangez les ingrédients secs
• ajoutez le beurre
• les blancs d’œufs
• pétrissez
• ajoutez le lait peu à peu
• Ouvrez la pâte au rouleau

Préparation

1. mettez-la dans un moule graisse, remplissez-la  de confiture de pruneaux, garnissez-la avec des  bandes de pâte coupées à la roulette, dorez avec un œuf entier non battu, faites cuire  au four à 350 degré.

Confiture

• 1 livre de pruneaux
• 1 tasse ½ de sucre ou 2 tasses
• ½ tasse d’eau
• Faites tremper les pruneaux
• enlevez les noyaux
• mettez leur chair à cuire avec le sucre et l’eau dans laquelle ils  avaient été trempés