• 225 g de beurre d’arachide crémeux ou croquant
• 190 g de cassonade claire, bien tassée
• 1 gros œuf
• 125 g de pépites de chocolat au lait Sucré granulé

Étapes de cuisson 

1. Préchauffez le four à 180^o
2. Mélanger le beurre d’arachide, la cassonade et l’œuf dans un bol moyen à l’aide d’une  cuillère jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez bien.
3. Roulez la pâte par c. à soupe combles et formez des boules de 4 cm de diamètre. Disposez les boules à intervalle  de 5 cm sur des plaques  à pâtisserie non graissées.
4. Trompez une fourchette dans du sucre granulé ; pressez la fourchette en croisillons sur chaque boule, pour l’aplatir à une épaisseur de 1 cm.
5. Laissez cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes. Laissez les reposer sur la plaque à pâtisserie pendant 2 minutes puis retirez-les avec une spatule et mettez –les  sur une grille jusqu’à  ce qu’ils soient complètement refroidis.
6. Conservez-les à température ambiance dans un récipient hermétique ou congelez-les pendant 3 mois.

Donne environ 2 douzaines de biscuits

Temps de préparation 120 minutes