SALADE DE VIANDES  ET DE RIZ BRUN

• 250 ml 1 tasse viandes froides, coupées en dés (Pepperoni et/ou Bologne et/ou jambon cuit Lafleur Leger)
• 125 ml ½ tasse céleri, coupé en dés
• 2 oignons verts, hachés
• 475 ml 1 ½ tasse riz brun, cuit

Sauce à salade

• 180 ml ¾ tasse yogourt nature à faible teneur en matières grasses
• 30 ml (2 cuillerée à soupe) jus de tomate
• 2 ml   (1/2 cuillerée à thé) coriandre fraîche, hachée.
• 1 gousse d’ail, hachée.

Garniture

• Feuille de laitue, au choix
• 30 ml (2 cuillerées à soupe) noix d’acajou nature, sans sel et non grillées ou noix de pin
• 4 quartiers de citron