RECETTE DE NID DE PIGEON

• 2 tasses de pommes de terre
• 2 cuillerées de beurre
• 1 tasse de lait
• 1 boite de petits pois cuits
• Faire bouillir les pommes de terres les passer au moulin ou à la presse purée, en faire  une purée légère mettre la purée dans un pyrex creuser  dans la pâte des trous dans lesquels vous mettrez une cuillerée de petits pois passes au beurre
• Déposer quelques noisettes de beurre et passer au four durant 20 minutes

Mode d’emploi

• 1 tasse de lait bouilli
• 2 oignons
• 1 grande cuillère de farine
• 1 grande cuillerée de beurre
• 1/2 tasse de fromage
• Mélanger le beurre et la farine
• ajoutez peu à peu le lait
• Faites épaissir sur le feu
• Descendez le feu
• Ajoutez le fromage (on peut mettre aussi des oignons, on  les fera frire dans le beurre avant de les mélanger avec la farine)