PRÉPARER JUS DE MANGUE ÉPICÉ

•  3 grosses mangues mûres
• 2 ml (1/2 cuillère à thé) de gingembre moulu
• 2 ml (1/2 cuillère à thé) de cannelle moulue
•  300 ml (1 ¼ tasse) de jus d’orange sans sucre
• 1 citron
• 1 orange, pour garnir
• Peler les mangues et couper la pulpe le long du noyau
•  mettre les mangues, les épices et le jus d’orange dans le bol d’un robot  culinaire.
• mélanger jusqu’à homogène
• couper le citron en deux et en exprimer le jus
• Ajouter assez de jus de citron à la purée pour satisfaire vos goûts
• Verser le jus de mangue dans des verres individuels
• émincer finement l’orange et en décorant les verres

TEMPS

Comptez environ 15 minutes de préparation.

VARIANTE

Pour commencer, pour un breuvage plus épais et plus nourrissant pour le déjeuner, ajouter 1 grosse banane avant de réduire le mélange en purée.

CONSEIL

Pour un cocktail, ajouter 150 ml (2/3 tasse) de rhum à ce breuvage.

CE QU’IL FAUT SAVOIR

Le jus de mangue frais ne se trouve pas facilement sur le marché, mais il est tellement facile à préparer qu’il ne faut pas s’en priver.