PRÉPARER JUS DE MANGUE ÉPICÉ
- 3 grosses mangues mûres
- 2 ml (1/2 cuillère à thé) de gingembre moulu
- 2 ml (1/2 cuillère à thé) de cannelle moulue
- 300 ml (1 ¼ tasse) de jus d’orange sans sucre
- 1 citron
- 1 orange, pour garnir
- Peler les mangues et couper la pulpe le long du noyau
- mettre les mangues, les épices et le jus d’orange dans le bol d’un robot culinaire.
- mélanger jusqu’à homogène
- couper le citron en deux et en exprimer le jus
- Ajouter assez de jus de citron à la purée pour satisfaire vos goûts
- Verser le jus de mangue dans des verres individuels
- émincer finement l’orange et en décorant les verres
TEMPS
Comptez environ 15 minutes de préparation.
VARIANTE
Pour commencer, pour un breuvage plus épais et plus nourrissant pour le déjeuner, ajouter 1 grosse banane avant de réduire le mélange en purée.
CONSEIL
Pour un cocktail, ajouter 150 ml (2/3 tasse) de rhum à ce breuvage.
CE QU’IL FAUT SAVOIR
Le jus de mangue frais ne se trouve pas facilement sur le marché, mais il est tellement facile à préparer qu’il ne faut pas s’en priver.
