Comment préparer pilaf de poulet
Temps de préparation : 50 minutes.
Temps de cuisson : 1 heure.
Pour 4 personnes
1 poulet de 1,2 kilo Puis, 200 grammes de riz.
Bouillon ou eau (une fois et demie le volume du riz). Aussi,
3 tomates, 3 clous de girofles. Ensuite, 1 petit piment, 2 oignons moyens.
40 grammes de beurre ou de margarine. Sel. Après cela, faites rôtir le poulet dans le four (thermostat 7) pendant 1 heure. Découpez-le et désossez-le.
Méthode de préparation,
Comment préparer pilaf de poulet
D’autre part, faites chauffer légèrement la matière grasse dans une petite cocotte. Ajoutez les oignons finement haché et le riz. D’abord, lorsque celui-ci est bien enrobé de matière grasse, ajoutez les tomates épluchées et coupées.
Mouillez avec de l’eau ou du bouillon chaud dans les tomates épluchées et coupées. En premier lieu, mouillez avec l’eau ou du bouillon chaud dans les proportions de une fois et demie le volume du riz (le reste de liquide étant fourni par les tomates dès le premier bouillon).
Salez. De ce fait, couvrez hermétiquement. Achevez la cuisson au four (thermostat 7) pendant 15 à 17 minutes suivant la nature du riz. A ce moment, tout le liquide doit absorber. Donc, ajoutez-y le poulet en morceaux, y compris le foie préalablement sauté à la poêle. Finalement, servez très chaud
