PRÉPARATION DE LA CRÈME DE MAÏS

Pour commencer,  450 ml 16 oz maïs en grains, égoutté.

430 ml 1 ¾ tasse margarine.Puis, 60 ml ¼ tasse oignon vert, haché finement. Alors, 45 ml (3 cuillerées à soupe) farine tout usage.

2 ml (½ cuillerée à thé) sel de céleri (facultatif).

1 pincée poivre. 250 ml 1 tasse de lait évaporé Grand Pré.

60 ml ¼ tasse poivron vert et/ou rouge, coupes en petits dés.

250 ml 1 tasse Sbrinz, râpé. 15 ml (1 cuillerée a soupe) persil frais, hache.

A l’aide du robot culinaire Braun Uk-240, mélanger le maïs.

Et 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet. Ajouter le reste du bouillon

De poulet et réserver.

Méthode de préparation

D’abord,Dans un plat allant aux micro-ondes fondre la margarine à

 Intensité maximale (100%), 1 minute.

De ce fait, ajouter l’oignon et cuire à l’intensité maximale

3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Du reste,

ajouter la farine, le sel de céleri et le poivre. Cuire

30 secondes, à l’intensité maximale.

Toutefois, ajouter le mélange de maïs-bouillon de poulet et le lait.

Par la suite, cuire à intensité maximale.

12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe, remuer 2 ou 3 fois durant la cuisson.  Cependant, ajouter les poivrons et le fromage.

Donc, cuire à nouveau 3 minutes. Remuer.

Verser dans des bols à soupe.

Garnir de persil frais haché.Finalement, Servir.

CONSEIL : Des Croutons à l’ail sont une délicieuse garniture

 Pour la crème de maïs. Préparez-les avec du pain de blé.

Leger Gailuron.