PRÉPARATION DE LA CRÈME DE MAÏS
Pour commencer, 450 ml 16 oz maïs en grains, égoutté.
430 ml 1 ¾ tasse margarine.Puis,
60 ml ¼ tasse oignon vert, hache finement.Alors,
45 ml (3 cuillerées à soupe) farine tout usage.
2 ml (½ cuillerée à thé) sel de céleri (facultatif).
1 pincée poivre.
250 ml 1 tasse de lait évaporé Grand Pré.
60 ml ¼ tasse poivron vert et/ou rouge, coupes en petits dés.
250 ml 1 tasse Sbrinz, râpé.
15 ml (1 cuillerée a soupe) persil frais, hache.
A l’aide du robot culinaire Braun Uk-240, mélanger le maïs.
Et 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet. Ajouter le reste du bouillon
De poulet et réserver.
Méthode de préparation,
PRÉPARATION DE LA CRÈME DE MAÏS
D’abord,Dans un plat allant aux micro-ondes fondre la margarine a
Intensité maximale (100%), 1 minute.De ce fait,
Ajouter l’oignon et cuire a l’intensité maximale
3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.Du reste,
Ajouter la farine, le sel de céleri et le poivre. Cuire
30 secondes, à l’intensité maximale.Toutefois,
Ajouter le mélange de maïs-bouillon de poulet et le lait.Par la suite, Cuire
A intensité maximale. 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que le mélange
Épaississe, remuer 2 ou 3 fois durant la cuisson.Cependant,
Ajouter les poivrons et le fromage.Donc, Cuire à nouveau
3 minutes. Remuer. Verser dans des bols a soupe.
Garnir de persil frais haché.Finalement, Servir.
CONSEIL : Des Croutons à l’ail sont une délicieuse garniture
Pour la crème de maïs. Préparez-les avec du pain de blé.
Leger Gailuron.
