Recette gâteau boston facile et rapide
- 115 g de shortening
- 100 g de sucre granulé
- 1 œuf
- 1 c. à café de vanille
- 175 g de farine tout usage
- 1 ½ c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- 17 cl de lait
- Garniture de crème anglaise
- Glace au chocolat
Mode d’emploi et de preparation
- Chauffez le four à 180oC. Graissez et farinez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre.
- Dans un grand bol battez ensemble le shortening et le sucre avec un batteur électrique, à vitesse moyenne, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez l’œuf et la vanille. Ajoutez tous les ingrédients secs ensemble, en alternant avec le lait, et en mélangeant bien après chaque addition. Versez dans le moule.
- faites pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dents inséré dans le gâteau ressorte propre. Refroidissez dans le moule pendant 10 minutes.
- Détachez les bords de gâteau du moule avec un couteau ou une spatule métallique flexible. Avec des gants isolants, placez la grille de refroidissement au-dessus du gâteau non démoulé.
Mélange et cuisson
- Retournez le gâteau de façon à ce que la grille se trouve en dessous. Secouez le gâteau délicatement pour qu’il sorte de moule. Enlevez le moule. Refroidissez complètement.
- Utilisez une règle pour mesurer la hauteur du gâteau. Insérez des cure-dents en bois tous les 5 cm à mi-hauteur du gâteau.
- Pour couper le gâteau en deux, placez une longueur de fil de 38 à 45 cm contre le côté le plus éloigne du gâteau. Tirez les extrémités du fil ensemble, à travers le gâteau, en suivant la ligne formée par des cure-dents en bois.
- Préparez la garniture de crème anglaise. Mettez de côté. Préparez la glace au chocolat. Mettez de côté.
- Pour assemblez, placez la moitié inférieure du gâteau, côté coupé vers le haut, sur un plat. Enlevez les miettes, avec la main ou un pinceau de pâtisserie. Étalez la crème anglaise sur la moitié du gâteau.
- Recouvrez avec la moitié supérieure du gâteau. Étalez la glace au chocolat. Mettez au réfrigérateur jusqu’à ce que la glace ait pris. Réfrigérateur.
Donne au gâteau de 23 cm de diamètre
