FAIRE COURGETTES AUX TOMATES

•  45 ml (3 cuillerées à soupe) huile d’olive
• 1 gousse d’ail, écrasée
• 1 oignon, haché finement
• 4  à 6 courgettes moyennes, coupées en dés
• 2 tomates, pelées, épépinées et coupées grossièrement
• 1 petit piment chili, pelé, épépiné et coupé en morceaux ou poivre de Cayenne
• 100g (3^1/2 oz) fromage, râpé
• 30 g (1 oz) chapelure fraîche
• 3 pains pita de blé entier Gailuron

Mode de préparation

1. D’abord, Huiler un plat a gratin et réserver. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile, ajouter l’ail et l’oignon, faire sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
2. De plus, incorporer les courgettes, les tomates et les piments chili ou le poivre de Cayenne. Par ailleurs, couvrir et cuire a feu doux environ 10 minutes.
3. Pendant la cuisson, remuer de temps en temps pour empêcher les légumes de coller. En outre, verser le tout dans le plat à gratin.
4. Alors, dans un bol, mélanger le fromage et la chapelure et en couvrir les légumes. Gratiner au four de 3 à 5 minutes. Le dessus doit devenir croustillant et bien dore.
5. Finalement, servir immédiatement, accompagnées de pains pita.