Préparer glace au barbancourt

• Du rhum
• ¾ de livre de sucre à glacer titato, un peu d’eau

Préparation

1. Faire chauffer une minute du rhum, mélangé à un peu d’eau.
2. Laisser refroidir.
3. Mettre la casserole au bain-marie peu à peu en tournant constamment au milieu du gâteau et l’étendre uniformément avec une spatule.

Mixeur

1. Le mixeur est un appareil moderne, électrique, qui haché, broie, moud, et réduit en purée.
2. Cependant, il est d’une grande utilité en cuisine.
3. Finalement, on s’en sert pour la préparation des cocktails, de certaines, boissons et jus de fruits qui se font en vitesse et à la seconde.